top of page

Eggs Benedict

Tilberedning:

5 min

Måltider:

Morgen, Frokost, Snack, Aften, Brunch

Kan laves vegetarisk:

Ja

Eggs Benedict er en klassisk morgenmadsret, der ofte forbindes med luksuriøse brunchoplevelser. Denne delikate ret består af pocherede æg, som ligger på en skive canadisk bacon eller skinke, placeret på en ristet engelsk muffin, og toppet med en rig og cremet hollandaise-sauce. Kombinationen af de bløde, pocherede æg, den salte bacon, den sprøde muffin og den syrlige, buttery sauce skaber en smagsoplevelse, der er både tilfredsstillende og sofistikeret. Perfekt til en afslappet weekendmorgen eller som en imponerende ret til brunchgæster, Eggs Benedict er en favorit blandt mange og et must-try for enhver madelsker.
Xx Maine

Tilberedningstid:

45 min

Totaltid:

60 min

2

Portioner:

Ingredienser:

Til de pocherede æg: 

  • 4 æg 

  • 1 spsk eddike 

  • Vand til pochering 

Til hollandaise-sauce: 

  • 4 æggeblommer 

  • 2 spsk citronsaft 

  • 115g  kop smeltet smør  

  • Salt og peber efter smag 

  • En knivspids cayennepeber (valgfrit) 

Til servering: 

  • 2 engelske muffins, delt i halve og ristet

  • 6 grønne asparges

  • 4 skiver bacon eller skinke 

  • Frisk persilleeller purløg til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

Fremgangsmåde


  1. Kom salt og peber på koteletterne, brun dem i smøret på en pande.

  2. Tag dem af panden.

  3. Kom æble og løg på panden sammen med timian og rosmarin.

  4. Steg under omrøring i et par minutter.

  5. Tilsæt boullion og senep.

  6. Læg koteletterne på panden igen.

  7. lad det simre i 8-10 min.

  8. Vend koteletterne og tilsæt fløde og en ordenlig omgang hakket persille

  9. Lad det simre i 5 min mere.

  10. Salt, Peber, server med kartoffelting.

Jeg har desværre ikke kunne få "forrige" og "næste" knapper til at fungere.

Hellere ikke relateret indhold.

Det kommer når jeg har regnet den ud...

bottom of page