top of page

Ærtesuppe

Tilberedning:

5 min

Måltider:

Frokost, Aften, Suppe

Kan laves vegetarisk:

Ja

Ærtesuppe er en enkel og velsmagende ret, der ofte tilberedes med friske eller frosne ærter. Denne suppe har en livlig grøn farve og en sød, frisk smag. Basisopskriften inkluderer bouillon, som blendes sammen med ærterne til en glat konsistens. Fløde eller creme fraiche kan tilsættes for en cremet tekstur. (hvis men kan tåle det) Ærtesuppe serverer jeg oftest varm, pyntet med yoghurt og tabasco, evt. med sprøde baconstykker eller croutoner for ekstra smag og tekstur. Den er hurtig at lave og rig på vitaminer og mineraler, hvilket gør den til et sundt valg for både frokost og middag.

Tilberedningstid:

45 min

Totaltid:

60 min

2

Portioner:

Ingredienser:

  • 200g frosne ærter

  • 2 dl chardonnay

  • 1 dl vand

  • 1 okseboullionterning

  • salt og peber

  • tabasco og græsk yoghurt til servering

Fremgangsmåde:

Fremgangsmåde


  1. Kom salt og peber på koteletterne, brun dem i smøret på en pande.

  2. Tag dem af panden.

  3. Kom æble og løg på panden sammen med timian og rosmarin.

  4. Steg under omrøring i et par minutter.

  5. Tilsæt boullion og senep.

  6. Læg koteletterne på panden igen.

  7. lad det simre i 8-10 min.

  8. Vend koteletterne og tilsæt fløde og en ordenlig omgang hakket persille

  9. Lad det simre i 5 min mere.

  10. Salt, Peber, server med kartoffelting.

Jeg har desværre ikke kunne få "forrige" og "næste" knapper til at fungere.

Hellere ikke relateret indhold.

Det kommer når jeg har regnet den ud...

bottom of page